Aprende a hacer pasta a la carbonara con pollo

En esta oportunidad te traemos una exquisita y fácil receta que no te puedes perder. Sorprende a todos tus invitados con esta increíble receta de pastas a la carbonara con pollo muy sabrosa y nutritiva.

 

pasta a la carbonara con pollo

pasta a la carbonara con pollo

Ingredientes

  • 400 gr. de pasta
  • 250 gr. de pollo
  • 2 vasos de nata
  • Perejil
  • 1 huevo
  • 2 o 3 berenjenas
  • 50 gr. de jamón cocido
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

 

Modo de preparación

 

En primer lugar, deberás hervir la pasta que escogiste con sal y añadirle un poco de aceite para que no se pegue.

Una vez que ya está lista, quítala del fuego, pásala por el colador y deja enfriar.

Ahora llega el turno de hacer la salsa carbonara. Para ello fríe una cebolla hasta que dore, luego añade los trozos de pollo, incorpora la sal, la pimienta y el perejil.

Una vez realizado el paso anterior, añade el jamón cocido cortado en dados pequeños, vierte los dos vasos de nata y deja cocinar.

Cuando ya esté casi listo, termina de incorporar la pasta cocida en la preparación, añade el huevo batido y revuelve todo muy bien.

 

Por otro lado, para hacer las berenjenas rellenas necesitarás freír la cebolla que haz dejado aparte, junto con el pimiento. Mientras se cocinan, corta las berenjenas en forma de vasitos, cocínalas, luego vacíalas y rellénalas con el sofrito de pimiento y cebolla hecho anteriormente.

¡Y listo! Ya podrás servir la preparación caliente y lista para comer.

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